Dzisiaj kolejna propozycja dla pudełkowców – pyszna sałatka z młodych ziemniaków z dodatkiem świeżych warzyw i bazyliowego winegretu. Idealna do szkoły, pracy lub na piknik.
Sama uwielbiam tego typu dania zabierać do pracy. Są dużo mniej kłopotliwe niż kanapki a przygotowuje się je 3 minuty. Ramo tylko wyciągnąć z lodówki i w drogę!
Do przygotowania jednej porcji sałatki będziecie potrzebować:
-
Młode ziemniaczki – 4 średnie sztuki lub więcej malutkich (ziemniaków na obiad gotujemy trochę więcej i mamy, jak znalazł na śniadanie kolejnego dnia)
-
Ogórek małosolny – 2szt.
-
Pomidor – 0,5szt. dużego
-
Sałata – 4-5 liści
-
Cebula (opcjonalnie) – ¼ małej sztuki
-
Pietruszka – garstka
-
Wszystkie warzywa kroimy w dowolne kawałki i układamy w pojemniku. Ja mieszam wszystko dopiero przed spożyciem, ale można od razu
Do przygotowania bazyliowego winegretu będziecie potrzebować:
-
Oliwa – 1 łyżka
-
Sok z cytryny – 1 łyżka
-
Musztarda (opcjonalnie) – 1 łyżeczka
-
Bazylia najlepiej świeża, ale może być suszona – do smaku (ja dałam ok. 1/3 łyżeczki suszonej)
-
Sól do smaku
-
Wszystkie składniki wkładamy (wlewamy) do małego pudełeczka lub słoiczka, zakręcamy i potrząsamy, aby się wymieszało
Sałatkę polewamy winegretem zaraz przed spożyciem.
Smacznego!